10 avril 2010

Visite d'une deuxième chèvrerie

  Mardi 23 mars. Visite d'une deuxième chèvrerie, GAEC Mathieu, à Saint-Vincent-Bragny (71). Exploitation traditionnelle d'une soixantaine de chèvres. Très bon accueil. Je prends des notes sur la fabrication du fromage. Passionnant et... succulent !
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